Proyecto de investigación con la Universidad de Guayaquil

Con gran satisfacción comunicamos a nuestros seguidores que hemos realizado un convenio para realizar un proyecto de investigación con la facultad de gastronomía de la Universidad de Guayaquil. “Propiedades Alimentarias para Prevenir el Síndrome Metabólico en Adultos de la isla Trinitaria, Sur de Guayaquil” es el nombre del proyecto de Investigación en el que participaran adultos desde 25 a 65 años en el qué, no solo se realizarán las mediciones y evaluaciones, sino un seguimiento por 4 años con educación y alimentación.
El sector a estudiar por parte de la Fundación Fundar Ecuador será la cooperativa Independencia II ubicada en el Barrio Nigeria de la Isla Trinitaria.

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«Puede que haya muchas cosas buenas de las que no he sacado provecho, replicó el sobrino, entre ellas la Navidad. Pero estoy seguro de que al llegar la Navidad, aparte de la veneración debida a su sagrado nombre y a su origen, si es que eso se puede apartar, siempre he pensado que son unas fechas deliciosas, un tiempo de perdón, de afecto, de caridad. El único momento que conozco en el largo calendario del año, en que hombres y mujeres parecen haberse puesto de acuerdo para abrir libremente sus cerrados corazones y para considerar a la gente de abajo como compañeros de viaje hacia la tumba y no como seres de otra especie embarcados con otro destino.» Charles Dickens, Cuento de Navidad